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梅のリカーとサワーずけ

毎年飲用、ケーキ用、と2種の梅サワーを作ります。
今年は毎年数キロ頂く 近所の梅が実になりかけたとき、選定をしました。
其の為かアンズのように粒が大きくケーキ用にはうれしい事です。
ホワイトリカーに漬け、ケーキを作る時実を細かく切って入れるので大きい
程楽なのです。硬い梅が最適です。美味しく漬かります様に。


お兄さんがベランダから収穫しています。
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戴いたのも入れ全部で八キロになりました。
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by dekomama | 2007-06-15 11:56